植物调和油是什么油

植物调和油是指将两种或两种以上食用植物油调和而成的食用油脂。调和油也称高调和油。调和油一般以精制大豆油、菜籽油、花生油、葵花子油、棉籽油等为主要原料，也可配以精制米糠油、玉米胚芽油、山茶籽等。油、红花油、小麦胚芽油等特种油脂及酯类。

油：

它是在室温下为液体的疏水物质的总称。它由一种或多种液态碳氢化合物组成（硅油中很大一部分是由氧化硅化合物组成）。与醇类、酮类、醚类等碳氢化合物不同的是，油脂的成分没有极化，与脂肪的区别在于，构成油脂的化合物的分子长度和分子间的连接都比较小。植物油和动物油的主要成分是脂肪酸的甘油酯，故又称脂肪油（fatty oils）；它们通常不易挥发，因此有时统称为不挥发油。