香炒莜面鱼鱼的做法

燕麦面是北方经常吃的一种面食。它可以做成各种各样的图案，如燕麦面、燕麦面窝、燕麦面鱼等。它是一种适合所有年龄段的流行食品，深受人们的喜爱。今天，小编将向大家介绍炒燕麦面鱼的做法。

1、将燕麦面放入盆中，加入刚开的沸水，将所有干面粉用沸水烫伤，用筷子搅拌成疙瘩，再拌成光滑的面团。

2、从大面团上拉下一块手指较大的小面团，放在手掌之间，搓成两头尖的长条，然后用手压扁，搓成鱼，然后把搓好的燕麦面鱼放在蒸笼里，直到把所有的面团都搓完。

3、蒸锅放火时，加入大部分锅水，用大火烧开水，把有鱼的蒸笼放在蒸锅上，盖上锅盖，蒸20分钟。

4、时间到了，打开锅盖，嗯，还不错，蒸熟了。

5、将蒸熟的燕麦面鱼倒入盆中，趁热将粘在一起的燕麦面鱼撕开。

6、将牛心菜切成丝，西红柿切成小块，葱切葱，姜切末，蒜切片。

7、炒锅里放花生油。油五成熟时，将猪肉片放入锅中，炒至变色，然后将葱、姜、蒜放入锅中炒香，加入1勺盐、2勺鲜酱油、1勺蚝油翻炒调味。

8、将牛心菜和西红柿放入锅中，继续翻炒至熟。

9、然后将撕碎的燕麦面鱼放入锅中，搅拌均匀。

10、然后把它放进盘子里，这样一盘美味的炒燕麦面鱼就准备好了。