如何制作熘爬虾肉

炸爬虾肉是一道色、香、味俱全的家庭菜，营养丰富，口感极佳。主要原因是它的制作方法简单易学。喜欢的朋友可以试试。接下来，小编将为您带来炸爬虾肉的制作方法

1、准备速冻爬虾肉1斤左右，切葱、姜、蒜、胡椒、葱、胡萝卜小块备用。

2、将速冻爬虾肉提前浸泡，洗净，捞出控水备用，将玉米淀粉放入盆中调糊

3、加入适量水，混合成糊状，加入两勺油，搅拌均匀，加入爬虾肉

4、搅拌均匀，锅放油，中小火加热至40%的油温，然后将准备好的爬虾肉炒熟。

5、外皮酥脆，炒熟后取出控油备用，锅中留下底油，转小火，加入葱、姜、蒜爆香

6、加入少许十三香，加入配料，翻炒，加入少许酱油

7、加入一小勺水，加入盐、鸡精、白糖调味，加入红烧酱油调色。

8、最后加入淀粉水，使汤粘稠，转大火，加入炸爬虾肉，翻炒均匀

9、汤包在爬虾肉上，就可以关火装盘了，美味的炒爬虾肉就做好了。